Oui, c'est possible.
Je viens d'acheter une maison ancienne dans le centre et suis en train,
justement de "décrouter" tout un mur intérieur pour
remettre à nu la pierre de tuffeau. J'y trouve donc couches de
plâtre maintenues par des grandes encoches faites dans la pierre
(épaufrage).
Voir la photo ici.
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