Pas de risque de feu, mais il faudra que votre système soit démontable pour pouvoir accéder aux conducteurs de votre goulotte en cas de maintenance.
Il existe des plinthes électrique en plaquage chènes à vernir soit même qui peuvent éventuellement répondre à votre besoin. Par exemple Marque Tehalit que l'on en trouve en GSB.
Vous en avez même en PVC qui sont esthétiques, voir exemple de réalisation en semi encastré joint :

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